ZIMNÍ MENU
Předkrm:
80g Grilované filátko lososa na grapefruitovém salátku s mandlemi, rukolou a olivovým glase 127,-
Hlavní chody:
150g Grilované medailonky z jelení kýty na šípkové omáčce s gratinovanou hruškou v rozmarýnovém karamelu 196,-
200g Filátko pstruha na slunečnicovém oleji s olivovým pestem a kandovaným citronem, podávané na restovaném řapíkatém celeru 185,-
6ks Tygřích krevet marinovaných v chilli a pomerančové šťávě s pečenými rajčaty a bazalkou 175,-
420g – 450g T-BONE steak z mladého býka
(Steak s kostí ve tvaru písmena T, širší část má maso z nízkého roštěnce a užší ze svíčkové) s omáčkou z pečených rajčat, kaparů a olivového oleje 438,-
Přílohy:
Opečené brambůrky ve slanině 42,-Opečená bylinková francouzská bageta 28,-
Grilovaná zelenina 52,-
Dezert:
Domácí šlehaný višňový cheesecake ve sklenici s máslovým biskvitem 85,-
